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标题: [转帖] 橙汁鸭脯[5P] [打印本页]

作者: ivanyuhk 时间: 2007-6-30 21:03 标题: 橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？

　　

　　材料：

　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。

　　做法：

　　1、鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；

　　

　　2、包心菜洗净后切碎；

　　3、培根飞水后切成丝；

　　4、西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；

　　　　

　　5、橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；

　　6、橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;

　　7、鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;

　　

　　8、切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。

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