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标题: [转帖] 蒜茸苦瓜 [打印本页]

作者: 大正    时间: 2007-7-1 08:39     标题: 蒜茸苦瓜




蒜茸苦瓜


苦瓜:瘦身纤体,清热解毒,具有降低血糖,调节血脂等特殊功能



主料:苦瓜


配料:盐、味精、蒜末、色拉油、麻油。




做法:先将苦瓜洗净,纵向平剖,将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上斜切成薄片。



色拉油八成熟时。先往油锅里放蒜末,随即放入苦瓜片,爆炒。稍后,放入盐和味精,翻炒一分钟后熄火,加入几滴麻油后即可起锅。依人人口味,也可适当放入少许糖。



最后装盘,一份清爽的蒜茸苦瓜就做好了。




注意事项:苦瓜生一点才好吃,一定要掌握好火候,炒时间不能太长,否则会失去苦瓜的清香味。



作者: zyq19966    时间: 2007-7-2 15:53

做法简单,炒的也瞒清爽的,楼主辛苦了




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