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标题: [转帖] 川拌豇豆 [打印本页]

作者: 大正    时间: 2007-7-1 08:45     标题: 川拌豇豆




川拌豇豆



豇豆:性味甘平,有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医也用豇豆作为肾病的食疗品,能补五服、益气和甲、调乔经脉。



主料:豇豆



配料:盐、味精、蒜末、花椒面、辣椒油、陈醋、酱油、白糖



做法:首先将豇豆头尾摘除,洗净后放入开水中抄一下。



然后将开水沥除。




之后将豇豆均匀切断,长约5CM左右。




将切好的豇豆放入一个较深的容器中,加入配料,和匀即可。



最后,一盘色泽诱人、美味可口的川拌豇豆就制做完成了。


注意事项:豇豆的抄制时间不能太长,煮熟即可,否则口感不脆爽



[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-1 09:39 AM 编辑 ]




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