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标题: [转帖] 油焖双菇冬瓜脯 [打印本页]

作者: hezhq553    时间: 2007-7-1 11:04     标题: 油焖双菇冬瓜脯



主料:草菇、香菇   

辅料:冬瓜、葱、姜  

调料:蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油
  
  烹制方法:  
  
  1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中,草菇、香菇切成片,姜切丝、葱切碎;  
  
  2、坐锅点火倒入油,待油热后放入葱末姜丝炒香,加入草菇、香菇,加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉,水淀粉勾芡,淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。  
  
  特点: 浓香四溢,淡而醇美。




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