[转帖] 山葵冰沙

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1楼大中小发表于 2007-6-15 17:30 显示全部帖子

山葵冰沙

功效：小吃冷食
〖主料〗：山葵泥20克，白葡萄酒200毫升，莱姆汁100毫升。
〖辅料〗：无
〖调料/腌料〗：无
制作过程：
1.白葡萄酒倒入锅内，以中火煮滚，在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。
2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1，以打蛋器搅拌均匀后放凉，倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。
Tips：
一般人对山葵的印象多停留在蘸酱，但是这里，山葵是两道重口味主菜间的桥梁，让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变，成为清爽味觉的媒介。

[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]

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