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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2007-6-1 16:34 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 椒香肥牛 主料：肥牛，豆芽 调料：姜、蒜、白糖、鸡精、青花椒、野山椒水、高汤粉、鸡精、青、红小米椒、酱油、菜油、盐    制法：1、肥牛入盆加清水淹没，漂尽血水捞出，沥尽水份；豆芽洗净；青、红小米椒去把，横切成圆薄片；蒜切碎米；姜洗净拍开。 2、锅内放油烧热，加入整姜炒香，加水，放入鸡精、盐烧沸，放入豆芽焯水，至断生后捞出，放入大汤碗中垫底；放入肥牛肉焯至刚断生捞出，放在豆芽上。  3、锅内放油烧热，加入蒜米炒香，加水放入高汤粉，盐，白糖，山椒水，烧开成“味汁”，倒在菜上面。  4、洗净的锅到油烧热，加入青红小米椒片，青花椒炒香，浇淋到牛肉上即可。  大功告成！图片比较小，大家凑合着看哦！ |
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| taiyangxibian 发表于 2007-6-1 20:41 只看TA 3楼 |
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| 一定会很麻的咯，就是不知道那个肥牛肉怎么不腌下先啊？ |
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| xiaoxinselang 发表于 2007-6-2 07:14 只看TA 4楼 |
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| 我最喜欢吃牛肉了 看了这道好菜就让我流口水 要是嫌麻 可以少放青花椒不就成了吗 呵呵 谢谢楼主分享好菜 |
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