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| venus1985 发表于 2011-4-5 17:12 只看TA 1楼 |
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[转帖] 意大利炸酱面[1P] 意大利炸酱面 主料：意大利面条 辅料：培根、洋葱、蒜、番茄酱、蘑菇、青红尖椒、盐、糖、红葡萄酒、香油 鸡精、食用油(油食品) 做法： 1、坐锅点火烧水，水开后加入少量盐和油，将面条煮熟捞出装盘待用; 2、坐锅点火放油，油热后下培根和切成片的蒜煸炒，再下洋葱、蒜煸炒出香味，放入蘑菇、洋葱、青红椒翻炒，放番茄酱、盐、糖、鸡精，少添一点水炒匀，烹入红葡萄(葡萄食品)酒、香油，翻炒均匀后浇在意大利面上即可。 3、将炸好的酱浇在煮好的面条上即可。 特点：香浓醇厚、中西合璧。 |
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| songdashao2011 发表于 2011-4-5 20:06 只看TA 6楼 |
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| 意大利炸酱面不是这么做的，首先面条就选错了，做好的面条首选湿的圆面条。 |
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| camelilike 发表于 2011-4-5 22:12 只看TA 9楼 |
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| 看着也就是那样，主要还是要酱好，不知道楼主这样的酱是什么味道的，但是我觉得老北京的杂酱面就非常的好吃，这个里面的葡萄酒是起什么作用的啊？ |
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