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魅伪娘 发表于 2010-4-9 23:15   只看TA 1楼
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[转帖] 香菇排骨[6P]

干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。

排骨洗干净，锅中水开，倒入排骨，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。

锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥去水份的排骨大火翻炒几分钟，把排骨的油逼出来

加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。

小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。

装盘。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-9 23:21   只看TA 2楼
不喜欢吃香菇，就因为香菇太香了，把握不好就盖了主菜的香味。楼主的照片虽然不专业，但非常真实。支持下外加红心。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-10 08:32   只看TA 3楼
绝对喜欢.而且简单.就是颜色不好看.黑色的.呵呵
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-10 10:13   只看TA 4楼
排骨一直是我的最爱  喜欢  做饭简单 味道却不错 支持
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-10 10:58   只看TA 5楼
好喜欢吃啊，呵呵，做到不错，今天中午做着吃啊！
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abc9907 发表于 2010-4-10 14:43   只看TA 6楼
看起来很不错啊，不知道吧排骨换成牛排做出来会不会更好？
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-10 17:00   只看TA 7楼
香菇排骨烧得很不错，排骨一定要先过一下水才比较放心!
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3413377 发表于 2010-4-10 19:25   只看TA 8楼
诶。香菇不太敢买，假的化学加工的太多。不过排骨倒是很喜欢。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-11 00:00   只看TA 9楼
享受的是排骨 不是蘑菇 虽然味道都不错  呵呵
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skw1984 发表于 2010-4-14 15:15   只看TA 10楼
那个蘑菇看来是出味的！主要还是吃排骨了！我觉得汤也可能很好！
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